【蕎麦打ち】


松之山は

だんだんと冬めいて寒くなってきています。

先日の11/10(土)と11/11(日) に

集落の行事、『黒倉収穫祭2018』で

蕎麦打ちをしました。

醸す森さんで お客さんに

ご賞味いただく蕎麦を作りました。

まさか自分が何かを創り出すなんて(笑)

蕎麦を30分以上こねて

伸ばす作業まで。

なぜ伸ばす作業までかというと…

何度か切らせてもらったのですが

なっかなか均等にならない❗

太さでゆで時間が変わるため

「切る」という作業は達人にお任せ。

今回は達人に

①こねかた

②伸ばし方

③切り方

のコツを教えてもらったり出来

貴重な経験となりました。

この蕎麦打ち体験は 結構人気がありまして

醸す森さん の

ホームページから

ご予約頂いて 体験することも

出来ます。

先日も おじさんお二人が

参加され

『蕎麦祭り』会場で

一生懸命作った蕎麦を

楽しそうに食べてらっしゃいました(笑)

旅のひとときを思い出を創り出すっていうのも

集落でみんなでなにかを創り出すっていうのも

また嬉しいですね。